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紅燒牛腩

材料

牛腩350公克   紅蘿蔔1/2條   姜5公克
蒜頭3粒   青蔥1支

調味料

市售鹵包1包   醬油2大匙   鹽少許
白胡椒粉少許   水400cc
香油1小匙   糖1小匙

作法

1.牛腩略沖洗,切成約3㎝×3㎝的塊狀,放入滾水中汆燙備用。
2.紅蘿蔔洗淨切塊;姜和蒜頭洗淨切片;青蔥切段狀備用。
3.取鍋,先放入作法1、2的所有材料,再加入所有的調味料以中小火炖煮約40分鐘即可。